Rau cần nước hay còn gọi là cần ta, cần ống, cần cơm, hương cần, hồ cần..., là một trong những loại rau thông dụng ở nước ta. Rau cần nước có vị ngọt, hơi cay nhẹ do có chưa tinh dầu. Theo y học cổ truyền, rau cần nước có nhiểu công dụng như:
• Hạ huyết áp
• Giúp giải độc cơ thể
• Cải thiện chứng thiếu máu
• Đái tháo đường
• Viêm gan mạn tính, tiểu tiện ra máu
• Máu nhiễm mỡ
• Viêm gan mãn tính
• Viêm khớp tay và chân; bệnh thần kinh do phong thấp