Rau súng The Green Market là một loại hoa có giá trị dinh dưỡng cao, giàu Nuciferine C19 H21 NO2 – đây là Alkaloid có nhiều trong hoa sen (một axit amin có nguồn gốc tự nhiên),
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe mà bông súng được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Một số món ăn ngon từ bông súng có thể kể đến như: Gỏi bông súng tôm thịt, Canh cá rô bông súng, Bông súng bóp xôi,...
Ngoài ra, người ta còn sử dụng bông súng như một loại rau sống hoặc ăn kèm cùng canh chua, lẩu chua rất hấp dẫn.
*Giá sản phẩm có thể thay đổi theo từng thời điểm
**Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa